Evènement spécial : Immersion Vinification - Samedi 5 septembre - Places limitées - Réservez la votre maintenant ici !
Immersion Vinification, avec le vigneron
Samedi 5 septembre, de 10h30 à 14h30
Les vendanges sont l'aboutissement d'une année entière de travail à la vigne, mais tout se joue ensuite au chai. Ghislain, vigneron et co-propriétaire, vous ouvre les portes de notre domaine familial le temps d'une matinée dans les vignes et au chai, en pleine vinification.
Une matinée pour comprendre ce qui se joue au moment de la récolte, et un repas pour célébrer le millésime 2026.
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Date
Samedi 5 septembre à 10h30
Tarif
69 € / personne
Langue
🇫🇷
Vivez les vinifications avec nous
Les vendanges sont l'aboutissement d'une année entière de travail à la vigne, mais tout se joue ensuite au chai.
Le samedi 5 septembre, Ghislain Boutemy, vigneron et co-propriétaire du Château Haut-Lagrange, vous fait vivre les vendanges comme peu de gens en ont la chance, de la vigne jusqu'aux premières cuves.
Une courte étape dans les vignes pour goûter le raisin et comprendre comment se décide la date de récolte, puis direction le chai.
Au chai, vous suivrez les remontages, vous découvrirez les cuves en pleine fermentation et vous aurez la chance de déguster le moût et le vin en train de se faire, aux côtés de Ghislain.
La matinée se terminera à table, autour d'un déjeuner de vendanges partagé avec lui.
À table, en présence du vigneron
Un déjeuner pour célébrer les vendanges 2026, composé de produits de saison et d'une pièce grillée aux sarments de vigne. Bien sûr, nous dégusterons plusieurs millésimes et iront chercher un vieux millésime à la cave.
Au menu :
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Entrée de saison, produits locaux
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Pièce du boucher grillée aux sarments de vigne et légumes de saison
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Fromage
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Dessert en accord mets et vin & café
Cette Immersion et ce Repas de Vendanges s'adresse aux amateurs de vin curieux du travail qui se cache derrière chaque bouteille, et heureux de partager cette passion avec d'autres.
Infos pratiques
La visite se déroule en partie en extérieur, dans les parcelles. Nous vous recommandons de prévoir des chaussures de marche (type randonnée ou chaussures de sport) et une protection solaire. Nous préconisons d'adapter votre tenue à la météo. En cas de pluie, l'évènement sera maintenu. Le repas aura lieu dans le chai.
Le repas ne propose pas de version végétarienne.
Cet événement est limité à 25 personnes, réservation obligatoire avant mercredi 2 septembre.
La dégustation est réservée aux adultes de 18 ans et plus.
Pour toute question, merci de nous contacter par téléphone au 05 56 64 09 93 ou par mail à contact@hautlagrange.com.